Categorie: Blog

În mai multe studii de specialitate din industria HoReCa s-a demonstrat că un terminal POS performant reduce erorile de încasare, accelerează procesul de plată și le oferă clienților o experiență mai plăcută la finalul mesei.

Astfel, POS-ul nu mai este doar un aparat prin care treci cardul, ci un instrument de încredere care te ajută să modernizezi metodele de plată și să faci procesul de încasare mai rapid, mai sigur și mai profesional.

Vrei să afli cum alegi un POS care chiar face diferența în restaurantul tău? Dacă da, atunci continuă să citești.

Ce este un sistem POS si cum te ajuta?

Un POS (Point of Sale) este un dispozitiv prin care poți încasa plăți cu cardul direct în restaurant. Practic, este acel terminal pe care îl oferi clienților când vor să plătească cu cardul sau telefonul, iar toate plățile procesate prin el ajung direct în contul firmei tale.

Un astfel de POS îți este de ajutor pentru că tot mai mulți clienți preferă să plătească fără cash. În plus, plățile cu cardul sunt mai rapide, mai sigure și scapi de grija banilor falși sau a restului greșit. Majoritatea băncilor oferă POS-uri care acceptă toate tipurile de carduri (Visa, Mastercard, etc.) și chiar plăți contactless, cu telefonul sau smartwatch-ul.

Pe lângă confortul pentru clienți, un POS te ajută și pe tine ca antreprenor: ai un control mai bun asupra încasărilor, primești rapoarte clare și reduci riscul de pierderi de numerar.

Factori esențiali de luat în considerare

Alegerea unui sistem POS pentru plățile din restaurant nu e ceva ce faci la întâmplare. Deși la prima vedere toate terminalele par să facă același lucru, adevărul e că trebuie să iei în calcul câțiva factori importanți – de la funcționalitățile pe care le oferă, până la costuri și cât de ușor e de folosit pentru angajați.

Să vorbim despre fiecare dintre ei!

Funcționalități

În mod ideal, un POS ar trebui să accepte toate tipurile de plăți: card fizic, contactless, telefon, smartwatch. Tot aici, e important să verifici dacă POS-ul poate emite bon fiscal direct sau dacă se conectează ușor la casa ta de marcat sau la sistemul de gestiune al restaurantului.

Unele bănci oferă terminale care vin cu funcții suplimentare, cum ar fi trimiterea chitanței pe email sau integrarea cu aplicații de contabilitate, deci solicită informații de la mai multe instituții înainte de a face o alegere.

Costuri

De obicei, există mai multe costuri de luat în calcul: chiria lunară pentru dispozitiv, comisionul perceput pentru fiecare tranzacție și eventualele taxe de instalare sau mentenanță.

Compară ofertele disponibile, întrucât diferențele de cost pot fi mari. De exemplu, un comision de 0,9% pe tranzacție față de 1,5% poate părea mic, dar pe termen lung, mai ales dacă ai vânzări mari, se simte clar în profitul tău.

Ușurință în utilizare

Un POS bun trebuie să fie simplu de folosit atât pentru angajați, cât și pentru clienți. Dacă durează prea mult să procesezi o plată sau meniul terminalului e greoi, vei pierde timp și clienții pot deveni nerăbdători.

Ideal e să alegi un terminal cu ecran tactil intuitiv, cu meniuri clare și funcții ușor accesibile.

Care sunt cele mai populare sisteme POS

În România, fie că ai un restaurant cu servire la masă sau restaurant cu servire rapidă, poți alege dintre mai multe tipuri de terminale POS, fiecare cu avantaje diferite. Cele mai populare variante sunt:

1. POS-urile bancare tradiționale – oferite direct de băncile mari, împreună cu conturi dedicate și pachete speciale pentru HoReCa. Cele mai folosite sunt:

• Banca Transilvania – terminale mobile cu SIM, foarte utile pentru terase și livrări.
• ING Bank – POS-uri smart care pot trimite chitanțe pe email sau SMS.
• Raiffeisen Bank – terminale compatibile cu toate tipurile de carduri și vouchere de vacanță.
• BRD și BCR – terminale clasice, cu accent pe fiabilitate și suport tehnic rapid.

2. POS-uri independente, de tip „all-in-one” – nu depind de o bancă anume și pot fi comandate online:

• SumUp – foarte popular printre afacerile mici datorită costurilor fixe și configurării rapide.
• myPOS – ideal pentru afaceri care au nevoie de mobilitate maximă (livrări, food truck-uri), cu transfer rapid al banilor.

3. POS-uri integrate în sisteme de gestiune – pentru restaurante care folosesc software complet de management (comenzi, stocuri, rapoarte):

• Multe soluții de gestiune (ex: Alegro, GeniusPOS, Zanzibar) oferă și integrare directă cu POS-ul, astfel încât plățile să se înregistreze automat în sistem.

Recomandări pentru diverse tipuri de restaurante

Nu toate restaurantele au aceleași nevoi, așa că nici sistemul POS potrivit nu va fi același pentru toți. Iată ce tip de POS se potrivește cel mai bine în funcție de tipul de restaurant:

Restaurante cu servire rapida

Pentru de tip fast-food, food court sau street food, viteza este punctul cheie. Într-un restaurant cu servire rapidă, clienții se așteaptă să comande și să plătească rapid, fără complicații.

Recomandările pentru acest tip de restaurant sunt:

• POS mobil, cu conexiune 4G sau Wi-Fi, care se poate muta ușor dacă ai mai multe puncte de vânzare.
• Acceptarea plăților contactless este obligatorie, pentru că majoritatea clienților din fast-food preferă să plătească cu telefonul sau smartwatch-ul.
• Ideal ar fi un POS integrat direct cu casa de marcat sau cu un sistem de comandă rapidă.
• Costuri mici pe tranzacție, mai ales dacă ai multe vânzări de valoare mică.

Restaurant cu servire la masa

Aici, experiența clientului contează mai mult decât viteza.

La un restaurant cu servire la masă, chelnerii trebuie să poată aduce POS-ul, iar plățile să fie simple. Ce să cauți:

• POS portabil cu ecran tactil mare, ușor de manevrat.
• Funcție de împărțire a notei de plată, foarte utilă pentru grupuri.
• Posibilitatea de a emite chitanța pe email sau SMS, ca să nu fie nevoie să te plimbi cu role de hârtie.
• Suport tehnic rapid din partea băncii, pentru că o defecțiune în timpul serii poate însemna clienți nemulțumiți.

Restaurant hotel

Aici situația e și mai complexă, pentru că POS-ul dintr-un restaurant hotel trebuie să comunice cu sistemul hotelier (PMS – Property Management System).

Câteva cerințe esențiale:

• POS integrabil cu sistemul hotelier, ca să poți transfera nota direct pe camera clientului.
• Acceptarea mai multor metode de plată – card, vouchere, cont corporatist.
• Rapoarte detaliate, care să arate clar ce vânzări s-au făcut la restaurant, separat de cele de la bar sau room service.
• Funcționalități bilingve pentru bonuri și ecran, mai ales dacă ai mulți turiști străini.

Așadar, alegerea depinde de mărimea restaurantului, numărul de tranzacții zilnice și ce funcționalități extra îți dorești. Important e să te uiți atent la costuri, suport tehnic și cât de bine se potrivește cu fluxul tău de lucru.

Industria ospitalității evoluează rapid, iar digitalizarea este esențială pentru a răspunde nevoilor clienților moderni. O soluție eficientă și inovatoare este utilizarea kiosk-urilor pentru comenzi self-service. Printre cele mai avansate soluții din acest domeniu se numără “Kiosk by Breeze”, un sistem dezvoltat pentru a optimiza experiența clienților și eficiența restaurantelor.

Ce este un kiosk pentru comenzi self-service?

Principalele beneficii:

• Reducerea timpilor de așteptare – Kiosk-urile trimit comenzile direct în bucătărie, eliminând nevoia de a sta la cozi lungi. Acest lucru permite personalului să se concentreze pe alte sarcini importante, precum pregătirea mâncării.
• Creșterea vânzărilor medii – Kiosk-urile sunt proiectate pentru a sugera produse suplimentare prin tehnici de upsell și cross-sell, crescând valoarea fiecărei comenzi. Spre exemplu, clienții pot fi învățați să adauge o garnitură sau o băutură la meniul lor.
• Prezentarea interactivă a meniului – Clienții pot vedea întreaga ofertă de produse, ingredientele și pot personaliza modul de preparare al mâncării. Această funcție sporește satisfacția și loialitatea clienților.
• Creșterea eficienței echipei operaționale – Automatizarea procesului de comandă permite restaurantelor să gestioneze mai bine fluxurile de lucru și să optimizeze resursele umane, reducând astfel costurile operaționale.
• Date despre comportamentul clienților – Kiosk-urile colectează informații despre tendințele de consum și preferințele clienților, permițând managerilor să ia decizii bazate pe date concrete pentru a-și adapta strategia de vânzări.
• Integrare completă cu bucătăria – Sistemul “Kiosk” transmite comenzile direct către POS, afișajul din bucătărie (Kitchen Display) și tabloul de comanda, unde clienții pot urmări într-un mod transparent statusul comenzilor lor.
• Suport multilanguage – Kiosk-urile pot fi configurate în mai multe limbi, eliminând barierele lingvistice pentru clienții internaționali și oferind o experiență accesibilă tuturor.
• Creșterea satisfacției clienților – Într-o eră digitală, clienții sunt mai confortabili cu tehnologiile noi. Kiosk-urile oferă o experiență rapidă și eficientă, ceea ce contribuie la fidelizarea acestora.

În concluzie, implementarea unui kiosk pentru comenzi self-service reprezintă o investiție inteligentă pentru orice restaurant care dorește să optimizeze operațiunile, să crească profitabilitatea și să ofere o experiență memorabilă clienților.

Întreținea unei afaceri în domeniul HoReCa, cum ar fi un restaurant, este o provocare continuă. Dincolo de oferirea unei experiențe culinare de excepție, gestionarea eficientă a operațiunilor interne poate face diferența între succes și stagnare. Un soft de gestiune bine implementat devine astfel o componentă esențială pentru optimizarea fluxurilor de lucru, creșterea profitabilității și crearea unei experiențe impecabile pentru clienți.

Beneficii-cheie ale unui soft de gestiune pentru restaurante:

• Optimizarea operațiunilor – Un software de gestiune asigură o organizare mai bună a proceselor interne, de la plasarea comenzilor până la gestionarea stocurilor. Acesta reduce erorile umane și accelerează procesele, contribuind la o eficiență generală mai ridicată.
• Creșterea profitabilității – Prin funcționalități precum recomandări predictive, upsell-uri și gestionarea promoțiilor, softurile moderne pot contribui la creșterea vânzărilor și la atragerea clienților fideli.
• Simplificarea managementului – Softurile de gestiune permit configurarea și monitorizarea operațiunilor într-un mod centralizat, fie că este vorba de un singur local sau de un lanț de restaurante.
• Reducerea costurilor – Implementarea unei soluții software eficiente reduce pierderile cauzate de stocuri necontrolate sau comenzi greșite, îmbunătățind performanța generală.
• Crearea unei experiențe mai bune pentru clienți – Un soft de gestiune efficient permite personalului să se concentreze mai mult pe interacțiunea cu clienții, reducând timpii de așteptare și asigurând o servire mai rapidă și mai precisă. Acest lucru nu doar că îmbunătățește satisfacția clienților, dar contribuie și la fidelizarea lor.
• Scalabilitate și adaptabilitat – Pe măsură ce afacerea crește, un soft de gestiune poate fi ușor adaptat pentru a răspunde noilor cerințe, fie că este vorba de adăugarea de locații suplimentare, fie de integrarea unor funcționalități avansate.

Un exemplu excelent de soft de gestiune pentru restaurante este Breeze, soft create si dezvoltat de BitSoft. Acesta reprezintă un instrument avansat care combină funcționalități esențiale pentru managementul restaurantelor cu o interfață intuitivă și ușor de utilizat.

Beneficii cheie oferite de Breeze:

• Flexibilitate și mobilitate – Aplicațiile mobile optimizează timpii de servire și cresc rata de rotație a meselor, îmbunătățind astfel experiența clienților.Beneficii cheie oferite de Breeze:
• Flexibilitate și mobilitate – Aplicațiile mobile optimizează timpii de servire și cresc rata de rotație a meselor, îmbunătățind astfel experiența clienților.
• Intuitiv și ușor de utilizat – Cu un timp de instruire de doar 30 de minute, personalul poate adopta rapid sistemul fără costuri suplimentare pentru training.
• Creșterea vânzărilor – Breeze oferă recomandări predictive, fluxuri de comandă predefinite și opțiuni de upsell, crescând valoarea medie a comenzilor.
• Soluții pentru mai multe locații – Cu funcționalități avansate de configurare centralizată, Breeze este ideal pentru restaurante individuale sau lanțuri cu mai multe locații.
• Intuitiv și ușor de utilizat – Cu un timp de instruire de doar 30 de minute, personalul poate adopta rapid sistemul fără costuri suplimentare pentru training.
• Creșterea vânzărilor – Breeze oferă recomandări predictive, fluxuri de comandă predefinite și opțiuni de upsell, crescând valoarea medie a comenzilor.
• Soluții pentru mai multe locații – Cu funcționalități avansate de configurare centralizată, Breeze este ideal pentru restaurante individuale sau lanțuri cu mai multe locații.

Un exemplu excelent de soft de gestiune pentru restaurante este Breeze, soft create si dezvoltat de BitSof. Acesta reprezintă un instrument avansat care combină funcționalități esențiale pentru managementul restaurantelor cu o interfață intuitivă și ușor de utilizat.

Beneficii cheie oferite de Breeze:

1. Intuitiv și ușor de utilizat: Cu un timp de instruire de doar 30 de minute, personalul poate adopta rapid sistemul fără costuri suplimentare pentru training.
2. Creșterea vânzărilor: Breeze oferă recomandări predictive, fluxuri de comandă predefinite și opțiuni de upsell, crescând valoarea medie a comenzilor.
3. Soluții pentru mai multe locații: Cu funcționalități avansate de configurare centralizată, Breeze este ideal pentru restaurante individuale sau lanțuri cu mai multe locații.
4. Flexibilitate și mobilitate: Aplicațiile mobile optimizează timpii de servire și cresc rata de rotație a meselor, îmbunătățind astfel experiența clienților.

Breeze este potrivit pentru:

• Restaurante de orice dimensiune;
• Cafenele individuale sau lanțuri de cafenele;
• Fast-food-uri, pub-uri sau baruri;
• Orice alt tip de afacere din domeniul ospitalității.

Alege soluția potrivită pentru afacerea ta și transformă-ți restaurantul într-un loc preferat de clienți!