\u00centr-un restaurant cu livrare proprie, o comand\u0103 nu este \u00eencheiat\u0103 c\u00e2nd preparatele ies din buc\u0103t\u0103rie. Echipa trebuie s\u0103 \u0219tie cine o preia, unde ajunge, c\u00e2nd a fost livrat\u0103 \u0219i ce sum\u0103 trebuie predat\u0103 de livrator.<\/p>\n\n\n\n
Breeze Delivery leag\u0103 aceste etape printr-un dispecerat \u0219i o aplica\u021bie pentru livratori, conectate cu sistemele Breeze. Managerul poate urm\u0103ri comenzile \u0219i disponibilitatea echipei f\u0103r\u0103 s\u0103 reconstruiasc\u0103 situa\u021bia din apeluri \u0219i mesaje separate.<\/p>\n\n\n\n
Un software delivery pentru restaurant organizeaz\u0103 activitatea de livrare: preluarea comenzilor, expedierea, urm\u0103rirea livratorilor \u0219i eviden\u021ba \u00eencas\u0103rilor. Breeze Delivery este conceput pentru restaurantele care \u00ee\u0219i gestioneaz\u0103 propriile livr\u0103ri, inclusiv pentru opera\u021biuni cu mai multe loca\u021bii.<\/p>\n\n\n\n
Comenzile pot fi preluate prin Breeze POS, Call Center, website sau aplica\u021bia mobil\u0103 pentru clien\u021bi, \u00een func\u021bie de canalele conectate. Dispeceratul, numit \u0219i Dispatch, gestioneaz\u0103 comenzile \u0219i livratorii. Aplica\u021bia livratorului transmite c\u0103tre dispecerat informa\u021bii despre pozi\u021bia acestuia pe traseu.<\/p>\n\n\n\n
Livrarea permite restaurantului s\u0103 serveasc\u0103 \u0219i clien\u021bii care vor s\u0103 m\u0103n\u00e2nce acas\u0103 sau la birou. Poate aduce comenzi dincolo de mesele disponibile \u00een sal\u0103 \u0219i poate oferi clien\u021bilor existen\u021bi un motiv s\u0103 aleag\u0103 restaurantul \u0219i atunci c\u00e2nd nu \u00eel pot vizita.<\/p>\n\n\n\n
Pentru un restaurant care prime\u0219te deja comenzi direct, organizarea livr\u0103rii proprii poate aduce mai mult control asupra costurilor, rela\u021biei cu clientul \u0219i modului \u00een care comanda ajunge la destina\u021bie.<\/p>\n\n\n\n
Pentru comenzile preluate prin canalele proprii \u0219i livrate de echipa restaurantului, nu se aplic\u0103 un comision de intermediere al unei platforme de comenzi. Restaurantul poate analiza separat costurile de preluare, preg\u0103tire \u0219i transport \u0219i poate decide ce zone \u0219i ce tipuri de comenzi sunt rentabile.<\/p>\n\n\n\n
Livrarea proprie presupune \u00eens\u0103 cheltuieli cu livratorii, transportul, software-ul \u0219i promovarea canalelor de comand\u0103. Avantajul financiar apare c\u00e2nd costul total al unei comenzi este mai mic dec\u00e2t cel al alternativei prin platform\u0103. Volumul comenzilor \u0219i distan\u021bele de livrare conteaz\u0103 \u00een aceast\u0103 compara\u021bie.<\/p>\n\n\n\n
C\u00e2nd clientul comand\u0103 prin website-ul, aplica\u021bia sau telefonul restaurantului, interac\u021biunea se desf\u0103\u0219oar\u0103 prin canalele brandului. Echipa poate r\u0103spunde direct la \u00eentreb\u0103ri despre comand\u0103 \u0219i poate explica rapid o modificare sau o \u00eent\u00e2rziere.<\/p>\n\n\n\n
Un client mul\u021bumit are astfel un canal cunoscut prin care s\u0103 revin\u0103. Restaurantul poate promova propriul meniu \u0219i propriile oferte, iar experien\u021ba de comand\u0103 poate sus\u021bine rela\u021bia construit\u0103 deja \u00een loca\u021bie.<\/p>\n\n\n\n
Cu o echip\u0103 proprie, restaurantul stabile\u0219te zonele deservite, programul \u0219i regulile de predare a comenzilor. Poate coordona plecarea livratorilor cu preg\u0103tirea din buc\u0103t\u0103rie \u0219i poate interveni direct c\u00e2nd o comand\u0103 necesit\u0103 aten\u021bie.<\/p>\n\n\n\n
Breeze Delivery sus\u021bine acest mod de lucru prin informa\u021biile comune din dispecerat \u0219i aplica\u021bia livratorului. Echipa poate urm\u0103ri stadiul comenzilor, disponibilitatea livratorilor \u0219i \u00eencas\u0103rile, \u00een loc s\u0103 gestioneze fiecare etap\u0103 prin apeluri separate.<\/p>\n\n\n\n
Livrarea proprie poate fi o alegere mai bun\u0103 atunci c\u00e2nd restaurantul are clien\u021bi care comand\u0103 direct, un volum suficient de comenzi \u0219i o echip\u0103 capabil\u0103 s\u0103 acopere zonele stabilite. \u00cen aceste condi\u021bii, poate p\u0103stra o rela\u021bie mai apropiat\u0103 cu clientul \u0219i poate organiza costurile \u0219i serviciul dup\u0103 propriul flux.<\/p>\n\n\n\n
Platformele pot ajuta restaurantul s\u0103 ajung\u0103 la clien\u021bi noi \u0219i s\u0103 acceseze o re\u021bea de curieri. Cele dou\u0103 modele pot fi folosite \u0219i \u00een paralel: canalele proprii pentru comenzile directe, iar platformele pentru vizibilitate \u0219i cerere suplimentar\u0103. Alegerea se face dup\u0103 costul total, capacitatea echipei \u0219i calitatea serviciului oferit.<\/p>\n\n\n\n
La preluarea unei comenzi \u00een Breeze POS<\/a> sau \u00een Call Center, sistemul indic\u0103 dac\u0103 adresa se afl\u0103 \u00eentr-o zon\u0103 de livrare \u0219i ofer\u0103 o estimare a orei de livrare. Operatorul poate comunica aceast\u0103 informa\u021bie clientului \u00eenainte de expediere.<\/p>\n\n\n\n Zonele \u0219i timpii trebuie configura\u021bi dup\u0103 modul de lucru al restaurantului. Timpul promis poate fi presetat pentru fiecare zon\u0103 sau modificat din Dispatch; r\u0103m\u00e2ne o estimare, nu o garan\u021bie indiferent de aglomera\u021bie \u0219i trafic.<\/p>\n\n\n\n Pentru o re\u021bea de restaurante, Call Center ofer\u0103 o interfa\u021b\u0103 comun\u0103 de preluare a comenzilor. Fiecare loca\u021bie are propriul program, iar comenzile pot fi redirec\u021bionate c\u0103tre alt\u0103 loca\u021bie c\u00e2nd una este \u00eenchis\u0103. Redirec\u021bionarea trebuie corelat\u0103 cu programul, zona deservit\u0103 \u0219i capacitatea loca\u021biei care preia comanda.<\/p>\n\n\n\n \u00cen configura\u021bia conectat\u0103 cu Breeze KDS<\/a>, dispeceratul prime\u0219te informa\u021bii despre stadiul comenzilor \u0219i activitatea buc\u0103t\u0103riei. Dac\u0103 aceasta este aglomerat\u0103, dispecerul poate ajusta timpul estimat sau decide redirec\u021bionarea c\u0103tre o alt\u0103 loca\u021bie.<\/p>\n\n\n\n C\u00e2nd produsele unei comenzi sunt trimise c\u0103tre mai multe KDS-uri, acestea trebuie finalizate \u00eenainte ca respectiva comand\u0103 s\u0103 poat\u0103 fi expediat\u0103. Starea de preg\u0103tire depinde \u0219i de configurare: produsele care nu trec prin KDS pot fi considerate preg\u0103tite implicit. Echipa trebuie s\u0103 coreleze statusul din sistem cu verificarea fizic\u0103 a comenzii \u00eenainte de predare.<\/p>\n\n\n\n Dispatch afi\u0219eaz\u0103 comenzile \u00een list\u0103 \u0219i pe hart\u0103. Dispecerul le poate selecta din oricare dintre aceste dou\u0103 vederi \u0219i poate grupa comenzile preg\u0103tite care pot fi livrate \u00eempreun\u0103 de acela\u0219i livrator.<\/p>\n\n\n\n Exemplu ipotetic: dou\u0103 comenzi sunt preg\u0103tite pentru adrese apropiate, iar un livrator este disponibil. Dispecerul le poate grupa \u00eentr-o singur\u0103 curs\u0103, dup\u0103 ce verific\u0103 timpii promi\u0219i. Apropierea adreselor ajut\u0103 decizia, dar nu \u00eenseamn\u0103 c\u0103 orice dou\u0103 comenzi trebuie expediate \u00eempreun\u0103.<\/p>\n\n\n\n Sistemul poate func\u021biona \u0219i cu alocare automat\u0103 a comenzilor c\u0103tre livratori. Modul de utilizare se alege \u00een func\u021bie de organizarea opera\u021biunii.<\/p>\n\n\n\n Aplica\u021bia livratorului permite parcurgerea comenzilor alocate, apelarea clientului \u0219i folosirea naviga\u021biei prin Waze sau Google Maps. Livratorul poate \u00eenregistra \u00eencasarea, \u00ee\u0219i poate verifica eviden\u021ba banilor \u0219i poate consulta istoricul livr\u0103rilor din ziua respectiv\u0103.<\/p>\n\n\n\n Tot din aplica\u021bie \u00ee\u0219i poate actualiza disponibilitatea. Dispeceratul vede pozi\u021bia \u0219i starea livratorilor, inclusiv dac\u0103 sunt \u00een curs de livrare sau pe drumul de \u00eentoarcere. Aceste informa\u021bii pot ajuta echipa s\u0103 decid\u0103 cine preia urm\u0103toarele comenzi.<\/p>\n\n\n\n Vizibilitatea pe hart\u0103 depinde de actualizarea disponibilit\u0103\u021bii \u0219i de transmiterea datelor din aplica\u021bie. Ea sus\u021bine coordonarea, f\u0103r\u0103 s\u0103 \u00eenlocuiasc\u0103 evaluarea timpului necesar pentru urm\u0103toarea curs\u0103.<\/p>\n\n\n\n Breeze Delivery permite eviden\u021ba \u00eencas\u0103rilor \u0219i colectarea sumelor de la livratori, inclusiv pred\u0103ri par\u021biale \u00een timpul zilei. Pot fi \u00eenregistrate \u0219i sumele acordate la \u00eenceputul turei pentru rest. O eviden\u021b\u0103 consecvent\u0103 ajut\u0103 echipa s\u0103 urm\u0103reasc\u0103 banii \u00eencasa\u021bi \u0219i preda\u021bi.<\/p>\n\n\n\n Rapoartele acoper\u0103 etapele de preluare, preg\u0103tire, expediere \u0219i livrare. Managerul poate folosi aceste informa\u021bii pentru a observa unde se repet\u0103 \u00eent\u00e2rzierile \u0219i pentru a ajusta organizarea echipei. Interpretarea depinde de \u00eenregistrarea corect\u0103 a etapelor, a disponibilit\u0103\u021bii \u0219i a \u00eencas\u0103rilor.Breeze Delivery<\/a> ofer\u0103 restaurantului o eviden\u021b\u0103 comun\u0103 a comenzilor, livratorilor \u0219i \u00eencas\u0103rilor. Configurat dup\u0103 zonele \u0219i fluxul loca\u021biei, poate ajuta echipa s\u0103 coordoneze livrarea de la preluare p\u00e2n\u0103 la \u00eencheierea cursei.<\/p>\n\n\n\n <\/p> De la preg\u0103tire la expediere<\/h2>\n\n\n\n
Dispeceratul vede stadiul comenzii<\/h3>\n\n\n\n
Comenzile sunt grupate \u0219i alocate livratorilor<\/h3>\n\n\n\n
Ce urm\u0103re\u0219te livratorul pe traseu<\/h2>\n\n\n\n
\u00cencas\u0103rile \u0219i informa\u021biile pentru manager<\/h2>\n\n\n\n
<\/h2>\n\n\n\n
<\/ul><\/div>\n